Ｉ　ｔｈｉｎｋ・・・

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投稿者：ＴＨＩＮＫ投稿日：2006年 8月26日(土)16時13分56秒

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カクテルブックのレシピにはフルーツジュースの名前が書かれていますがジュースを既製品のジュースを使うのか？フレッシュ･ジュースを使うのか？で本来のレシピは変わってきます美味しいカクテルを造るにはどうしたらいいのですか？とよく聞かれるが技術的な部分は無理にしろ良い素材を使ったほうが美味しいカクテルに仕上がるのは間違えありません・・・諸事情により既製品を使わなくてはいけない場所ではフレッシュを使っている店に対抗できるはずはないのですいくら１００％ジュースといっても香りも味もフレッシュとは全然違います・・・それでは　どうしたらいいのか？まず　ショート・カクテルは諦めて下さい！６０ｍｌという限られた容量の中で　美味しい味を追求するのは無理ですせめてレモンくらいはフレッシュを使いましょうよ・・・しかしロング・カクテルなら　ジュースを沢山入れる事ができるのでそれなりに美味しく造れます・・・既にジュースに甘味が入っているので　それ以上に甘めにするか？またはソーダで薄めに仕上た方が分りやすいのです「ＴＨＩＮＫ」に関する掲示板（お客様の投稿はこちらへお願い致します） http://www3.ezbbs.net/22/barthink/ 『いらっしゃいませ』・・・THINKのカウンターから（御来店アルバム） http://mykit.dip.jp/album.php3?id=THINK 『島からの便り』ｂｙ亀仙人 http://mykit.jp/pc/barthink/

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