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Ｉ　ｔｈｉｎｋ ・・・

 投稿者：ＴＨＩＮＫ  投稿日：2006年 8月29日(火)16時01分54秒 		　 通報
  シェーキングは一番のバーテンダーらしい仕草で
BARの見せ場でもあります・・・

お客様も必ずと言っていいほど
バーテンダーがシェークする姿を見ています
だから
そこで自信がないようなシェーキングではいけません！

恥ずかしそうにシェークをしているようでは
美味しいカクテルが出されるような感じがしません

ご注文をお聞きしたところから準備が始まり
ボトルを揃え　シェーカーにお酒を調合し
無駄の無い流れる動作からカクテルを注ぎ
「どうぞ」と胸を張って出されたら
飲む前から期待が持てそうなのであります

修行中のバーテンダーや　アルバイトで仕事をしている人と違い
プロの仕事としてシェーキングは
お客様を引き付ける最大のパフォーマンスなのです


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